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「可以從減少菜道數做起。」台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信認為，以台北市國中菜道數為例，大約都是5菜1湯。有鑒於一般來說，只要菜道數越高，廚餘量也會比較多，若能減至4道，等於每一道菜可分配到的預算提高，粗估廚餘量可跟著減少約15％。

教育局主祕廖文靜表示，學校與廠商簽約時，都有要求需提供足夠的餐量，學生吃不夠要「記點」，因此，目前會先請學校與廠商研議如何提升菜色口味，並希望廠商每天統計哪些菜色受歡迎，藉此增加學生取用比例以降低廚餘量。至於廚餘要減量至何種程度，待與環保局精算後，再向市長報告。

環保局副局長盧世昌則說，先與教育局研擬如何調整菜單內容或合約，從源頭減量、避臺南市中西區二胎借款免「供過於求」；若效果仍有限，將討論如何分裝剩下的菜，在確保食安情況下，分送給社區弱勢民眾，以不同方式有澎湖縣七美鄉債務整合諮詢 臺東縣達仁鄉哪裡可以借錢 >雲林縣東勢鄉青年創業貸款條件效利用並減少臺中市中區二胎借款廚餘。

柯文哲指出嘉義縣大埔鄉青年創業貸款條件 >高雄市永安區證件借款，過去學生使用一次性及美耐皿餐具、購買瓶裝水，吃喝完直接往垃圾桶一丟，現在則需要自己清洗便當盒，變得稍微麻煩一點，但還是要讓大家相信，即使稍微不方便，長期而言卻能減少垃圾。他更說，繼禁用一次性餐具及瓶裝水後，下一步要減少廚餘量，這是台北成為文明城市重要的一步。

8月1日新學年起，台北市高中以下校園禁售瓶裝水、禁用一次性及美耐皿餐具，市長柯文哲昨天中午至南湖高中熱食部了解學生用餐狀況。他受訪時宣示，台北市要成為文明城市，綠能、環保、保護樹木等概念都要加以推廣，下一步還要減少臺東縣蘭嶼鄉身分證借錢廚餘量。

台北市教育局今年5月調查，各級學校每天廚餘量約6公噸，以每學年上課天數200天計，每年廚餘量高達1200公噸；換算下來，北市每年製造的廚餘量，若以可裝載5噸的大型壓縮垃圾車宜蘭縣宜蘭市青年創業貸款者 臺南市鹽水區汽機車借款 >高雄市前金區身分證借款 小額借款宜蘭縣頭城鎮運送，得運送240趟才裝得完。臺中市大雅區小額借款2萬 >澎湖縣七美鄉身分證借錢屏東縣琉球鄉身分證借錢雲林縣褒忠鄉優惠房貸 嘉義縣大林鎮信用貸款 臺南市山上區小額借款2萬 苗栗縣苗栗市二胎房貸 苗栗縣造橋鄉身份證借錢 雲林縣西螺鎮信用貸款 >宜蘭縣礁溪鄉小額借款快速撥款 新竹縣新埔鎮二胎借款高雄市左營區優惠房貸 高雄市阿蓮區青年創業貸款者

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